贅沢三昧合流の旅 カヴール城にて、ほろ酔い気分？

贅沢三昧の合流旅を。。。。。

CAMILLO BENSO
CONTE DI CAVOUR
トリノ出身、イタリア王国初代首相。
イタリアの各地にその名前の通りが
街の中心を走っている。
Garibaldi（ガリバルディ）、
Mazzini（マッツィー二）と並び、
「イタリア統一の三傑」の１人と
言われているそうな。。。。

現実主義のカヴールは、革命主義の
マッツィーニと意見が合わなかった
とか。。。
議会では若い革命家を味方につけ、
操縦術にたけ、人望も厚かったと。。

イタリア統一をはかるため、
近代産業の育成、軍隊の近代化を
進め、当時のイタリアに勢力を
およぼしていたオーストリアに対し、
イギリス、フランスなどの大国と同盟を結び、土地を国有化し、イタリア統一に人生をかけた人物だったそうな。。。。。
そのカヴールが好んで暮らしていた地が " GRINZANE "である。そして、統一運動を始めたのもこの城で、今もその城は残り、階段を登った見晴らしの良い部屋はレストランとして、運営されている。また、白トリュフのオークションもここで行われているそうだ。そして、この地帯はRODDI（ローディ）CHERASCO（ケラスコ）
と並び、NEBBIORO（ネッビオーロ）の地帯で、土壌は白っぽく、石灰質を含み、
アルカリ性泥灰土壌なんだそうだ。

何を隠そう。。。全部説明してもらった事。。。
















入ってひたすらレストランまで階段を上がる、上がる。。。



















落ち着いた雰囲気で、でも何となくかわいらしい部屋で。。。
席に着くと、横には男性２名が。。どうしよう緊張するというか、何話そ？
ちょっと怖そうな、何でも知っているような、何話そ？
そんなこと思っていると１品目の料理が到着。

Antipasto:Flan di porro con fonduta di raschera
ポロネギのフラン　ラスケーラチーズソースかけ
＊ラスケーラ：ピエモンテ・クネーオのチーズ


Antipasto:Cartoccio di funghi porcini
ポルチーニの紙包み焼き



Primo:Risotto mantecato con la zucca e la tuma
カボチャとトゥーマのリゾット
＊Mantecato:その通りで滑らかで、とろけるようなリゾットでした



Secondo:Tenuta di fassone brasato al barolo con polenta fritta
ファッソーネ牛のバローロ煮　揚げポレンタ添え
＊ちなみに、トリノ滞在中このbrasato（バローロ煮）を４回食べた
　週１ぐらいのペース。。。（笑）

















LANGHE DOLCETTO2005
色：明るい赤みを帯びたルビー色
香：果実味が広がり、余韻残る
味：口当たりよい

NEBBIORO D'ALBA 2003
色：赤みを帯びたルビー色
香：滑らかなで繊細なスミレ
味：柔らかで口当たりよくバランスよい

＊心なしか写真のボトルが曲がっている ＝ 酔っぱらいです（笑）



Dolce:Assagio di dolce della loro tradizione
伝統的なデザート




Passito:Bric du liun Arneis
＊締めのパッシート。。。。。コーヒーも忘れてる。。。。



















こーんな贅沢な旅は考えられませんでした。
いつもは、同じGパン履き続けて暮らすなんて、ちょっと恥ずかしい滞在ばかりだったのに、この時はどーしよーかと思いました。合流したとき真っ先に聞いた事は、
「すみません、今まで１人だったし皆さんのように綺麗な服もってないんですけど」
本当に恥ずかしいことを聞いていました（苦笑）
でも、まぁなんとかみーんなが綺麗な格好をしているので、１人くらい隠れて、
同化して大丈夫かと。。。。。

あっ、近くに座られた男性の方達とは、緊張しながらもなんなく時間が過ぎていきました。（しかし、その後も結構一緒でした）


では、これから何回かに分け、
『贅沢三昧合流の旅』として引き続き、お付き合いください。