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思い出の中の、そして現在の生活の中のワインと料理、食文化。人として思う事。。。
by vruocculu
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カテゴリ:今月の1本( 3 )
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マレンマIGT '08 LA PODERINA TOSCANAと黒キャベツ
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     友人が送って来てくれたトスカーナ、マレンマの白ワイン。
     以前、オリーブオイルが届いた事を記事にしていたが、その同じ生産者のワインである。
     友人の知人が輸入しているらしい。
     ラベル買い?してしまいそうなちょっとシンプル洒落た感じで好み。

     品種:malvasia 、trebbiano、moscato
     メロンの皮に近い香りやら、レモンなどの爽やかな香りやら、はたまた温度が上がってくるとハチミツやら。。。
     このなんだかわからない天気を払拭してくれる心地よい白ワイン。
     むふふっ。。。赤が楽しみ。



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トスカーナといったら、『黒キャベツ』でしょー!!!
今年は育ててみましょーと種を蒔いたのだが、ちょうどその頃の
天気はまるでなっていなく、芽が出た頃にはもう春。。。。。
で、新潟でイタリア野菜作ってる方には
「キャベツなんだから、気温が高いと葉っぱがかれるよー」
と、言われてしまう。。。。。。。

むむーーどうしたものか。。。

せっかく苗にまで育ったのだから、箱庭の片隅で、
プランターで育ててみた。
そしたら今度は低温注意報がでるほどでカンカン照りにならない。
それが良かったのか? グングン育ってくれた。
この時期モンシロチョウは飛ばないはずなのだが、
ヒラヒラと飛んで来ては卵を産むから、虫食い黒キャベツ。

前置き長いが、
ようは『黒キャベツ』を入れて、この白ワインのお料理がこれだったのだ。




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          Fregola con le arselleフレーゴラ(ツブツブパスタ)とアサリ、黒キャベツのトマト煮
            やっぱり、『黒キャベツ』いいなぁ〜
            煮込んでも、煮込んでもたしかにあるこの食感。。。
            赤ワインは『黒キャベツ』で何作る?




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Top▲ | by vruocculu | 2009-08-04 11:57 | 今月の1本
2月は『TORRETTE』がお気に入り♪
e0121545_932084.jpg春よ来い
『はーるよ来い はーやく来い
 あーるき始めた ミイちゃんが
 あーかいはなおの じょじょはいて
 おんもへでたいと まっている

 はーるよ来い はーやく来い
 おうちのまーえの ももの木の
 つぼみもみーんな ふくらんで
 はよさきたーいと まっている』

子どもっぽかもしれないが、そんな気分になってしまったかわいいワイン。
ミイちゃんが表に出た時にはツクシや、菜の花、田んぼの畦に
小さな花が咲いていて、早く春が来ないかな〜なんて。。。。。

LES CRÊTES
Valle d'Aoste
TORRETTE 2006
品種:Gamay
Petit Rougu
Fumin
Pinot nero
Dolcetto



              この季節如何でしょう?一緒に『ミイちゃん』になってみませんか?


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Top▲ | by vruocculu | 2009-03-05 09:53 | 今月の1本
1月お気に入りワイン『AGENO』
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2月6日ではあるけれど。

1月のお気に入りワインは『AGENO 2005』
マルヴァジーア60%
トレビアーノ 40%
褐色のワイン、ライチや熟成した甘い果実の香りと色から想像。
そのギャップの味とユリの花の香りの余韻でお気に入りのワインとなる。
旦那もお気に入りらしく、2人して「いいわー、いいわー」などといいながら飲んでいた。あと1本のこっているけれど、
これは隠して大事にとっておきましょう。
(1月24日付ブログご覧くださいませ)



毎月お気に入りのワインを選んで年末12本を並べて、年間お気に入りを選ぼーかなぁ〜なんて思っている。
12月が今から楽しみ、楽しみ!!!!



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来月3月14日の予告
OLTREPO PAVESE D.O.C
BARBACARLO 1989 、1994、1996を如何でしょうか?
で、もひとつ 『危険なワイン』あのNICOLINOの赤も。。。。

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Top▲ | by vruocculu | 2009-02-06 14:38 | 今月の1本
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