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思い出の中の、そして現在の生活の中のワインと料理、食文化。人として思う事。。。
by vruocculu
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Orivastra seggianese の ケーキ
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             なんてことはない、ふつーのスポンジというか、カステラというか。。。

しかし、実においしい。。。
シンプル・イズ・ベストとはこーゆうものなんだ〜と思わせてくれるケーキ。
で、どのオリーブオイルで作っても同じかというとそうでもなく、
シンプルだからこそオリーブオイルの香りが反映するというかなんというか。
面倒なことはどうでも良くて、とにかく一人で21cm型。。半ホールは食べれてしまうから恐ろしい。

卵を共立てにして、レモン汁とすりおろした皮、オリーブオイル(カップ1)、牛乳、粉で低温で1時間ゆっくり焼いていくと、
ふんわり、ふわふわと甘い香りの中に、Orivastra Seggianeseのオイルの香りが漂って、幸せ気分。
そして、あっという間になくなってしまうシンプルケーキ。


Orivastra Seggianese
草原の草のかおり、アーティチョーク、
トマトの葉っぱ、青くて甘いバナナの香り。
まろやかだけれど、ピリリと辛く、苦みもある。
後味は口の中が綺麗になる
そんなオイル。。。。。





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Top▲ | by vruocculu | 2009-03-06 09:31 | オリーブオイルと新潟食材
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