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思い出の中の、そして現在の生活の中のワインと料理、食文化。人として思う事。。。
by vruocculu
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『BAROLO』とくればいつもの料理。。。
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昨日の夕ご飯。。。。
バカの一つ覚えのように。。。。Baroloとなるとどうしてもバローロ煮が
食べたくなるのはなぜか? しかもあんまり調子に乗りすぎて、料理を運び終わって
階段を駆け下りたら、お盆持ったまんま最後の一段踏み外して。。。。

今頃になってから、なんだかあちこち痛くなってきてしまった。。。。。
(どんだけ飲みたかったのか。。と笑えてしまう)

さて、今回のBarolo
それをこともあろうにコタツで飲むなんて本当に申し訳ないと思ってしまう。
心して? ぬくぬくしながら飲んだ。

RENATO RATTI
BAROLO MARCENASCO
D.O.C.G 2004
アンヌツィーアータ修道院のそばのブドウ畑、あの現在ワイン博物館となっている建物のそばの畑。。。ということは? 

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眺めたはず。

綺麗なガーネット色、フルーティーだけど、タバコを感じ、その後からスパイス、
最後にはクミンなどのエスニック系の香りで落ち着く。で、口の中にまとわりつく
渋を感じながら、お肉&ソースをパクパク、パクパク。


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パスタはブロッコリーとポルチーニ、生ハムであえたもの。
ごちそーさまでした♪




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Top▲ | by vruocculu | 2008-11-21 19:04 | ワインと料理と品種(65)
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