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思い出の中の、そして現在の生活の中のワインと料理、食文化。人として思う事。。。
by vruocculu
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久々の愕然.....料理ってやっぱり面白い!
久々に愕然とした1日でまだ立ち直っていない現在夕方です。
来年のイベントの準備?でいろいろ調べていたり、最近教えてもらったレシピ、TV番組の中の料理、
サイト情報が繋がった事に「そっかー」と思って、それら全てをごちゃ混ぜにして作った料理。
その美味しさになんだか愕然としてしまっていました。

全く知らなかった事、その美味しさ、食べ物への執着? いろいろな事を考えてしまって
うなだれています。

最近教えてもらったのはトマトソース味でパスタと絡めるもや、
ミネストラなんだけど莢ごと煮込んだもの。
TV番組で見た料理はギリシャ、ケルキア島のアーティチョークとハーブで煮込んだもの、
サイトでは茹でてから炒めてパン粉をふったもの、
さらに調べてみたら伝統的な料理でジャガイモと煮たもの。


茹でてオリーブオイルで炒めましたが、アーティチョークも一緒に炒めました。
そして、炒ったパン粉とパルメザンチーズを。

美味しすぎます。
ちょっと?いいえ、だいぶショックです。



以前もこんなショックを受けたんですが、過去記事でシチリアでの事。
カボチャの茎、つる? まさり?をパスタと絡めたお料理。 poveri貧しいお料理と言われるけど、
ショックでした。未だにそのお料理が作りたくてもカボチャのまさりを大量にもらう事もできず、
その話をしてもあんまり相手にしてもらえないの現実で.....
一度だけ作れたけれど、未だ2度目は作れてません。
そのパスタについての過去記事はこちら☟
『長いズッキーニとカボチャの茎』




さらにもっとショックというか.....そんな話をちらっとしてしまったら.......
もってかれちゃった(^^;;;;;;;;;
って口が軽い私が悪いのか? なんだかなぁ〜って。
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Top▲ | by vruocculu | 2012-06-17 18:15 | 準備(23)
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