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思い出の中の、そして現在の生活の中のワインと料理、食文化。人として思う事。。。
by vruocculu
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2年ぶり...GWでやっと着手!& 塩豆腐
築32年の我が家。 まぁいろいろと不都合な事が多々あります。
メンテナンスを繰り返し現在もリフォームする事なく、庭には当時流行っていた苔に石、
さらには松......父がいた頃は庭師に入ってもらっていましたが、私がツツジを刈り、
苔を貼り。でも日本の庭はやっぱりそのプロでないとだめなもんです(苦笑

最近では、ハーブを植えたいがために、鬼(母)が旅行でいないと
「え〜い!!! 切っちゃえ!!!」
と、無茶な事もしていました。

そんなこんなの2年前。
イベントに舞い上がっていたのか、玄関からの石畳のアプローチ。ちょうど角のところ、セメントが
なくなって石が少し飛び出ていたところでつまずき......
「きゃー!!!!」
転んで肘の骨にヒビが入るという事がありました。 それまでも何度か同じところでつまづいて
危険だなぁ〜と思っていましたが、思っていた本人がまず怪我をしたのです。
e0121545_19244939.jpg


それから2年もたってしまいました。(怪我が治ると忘れちゃうし、流されちゃって)
ホームセンターで「水をかけると固まる砂」なるものを購入し作業開始です。
溝の草、苔、砂をきれいに取り除き、注意深く砂を入れて、左官屋みたいにコテで平らにして、

e0121545_1930417.jpg


ジャジャァーン。
もちろん、角だけでなく溝という溝を修理しました。

e0121545_19355551.jpg

e0121545_1936524.jpg
今年は、ポカポカ陽気の春が短くて一気にドーンと気温が上がり、みるみるうちにハーブが育っています。
野生ルケッタもグングン、
ミントはズンズン、
オレガノ、タイム、フェンネルも。
セージ、ローズマリー、
マジョラム。

新しいラベンダーも植えました。
その他の花も。

楽しい、楽しい♫


楽しい季節です。










ベルガモットオイルですが、カルパッチョにふりかけ、隠し味の醤油をたらし、バジル&イタリアンパセリ&ニンニクみじん切りをのせて先日は食べたのですが、


e0121545_19443152.jpg

近所の直売所「春夏秋冬」で、「しおとうふ」なるものを購入し、先日のベルガモットオイルと黒こしょうでさっぱりと。ベルガモットの香りに負けない大豆の香りと甘み〜♡ も一つ欲しいのが酸味ですがほんの少しだけレモンをしぼりました。

さて明日も、もうひと踏ん張り。 このGWで2年分ためてた作業をしまーす!!!!!!
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Top▲ | by vruocculu | 2012-04-30 19:54 | オリーブオイルと新潟食材
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