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思い出の中の、そして現在の生活の中のワインと料理、食文化。人として思う事。。。
by vruocculu
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PASQUAですもんね〜 『卵のフライ』
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< 卵のフライ >
ゆで卵           4 〜6ヶ
リコッタチーズ       100g (裏ごしカッテージチーズでもOK)
サラミ           40g  (ハムとか、生ハムとかetc.....)
薄力粉
パン粉
イタリアンパセリ
塩・コショウ
卵(つけたまご)
揚げ油


ゆで卵を半分に切って、黄身を取り出し、その中にリコッタチーズ&みじん切りサラミ、イタリアンパセリ、塩、コショウでよく混ぜて、白身にこんもり詰めたら後は粉つけて、卵くぐらせて、パン粉つけて、油にIN 。 黄金色の卵のフライどーぞ。

またまた、簡単で....(笑) 分量なんかは適当! 
いっぱい詰めたければゆで卵を少なくして、チーズを多くしたり、サラミ多くしたりぃ〜。 
卵、しかも揚げ物大好きな方、どーぞ。
(わたしは揚げ物大好きです)

明日からは楽しい、楽しい1週間がはじまります。
わたくし事ではありますが。  日帰り東京2時間滞在?から夜行バスで早朝着、そのまま講習会。
その間料理教室など。なんだか慌ただしい感じですがとっても楽しみな1週間になりそうです。 

そうそう、ひと冬越した車の整備も必要ですね。
新しく始まる会もあったり、本当に本当に楽しみな4月です。

さぁ、さぁ!!!! ですね。
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Top▲ | by vruocculu | 2012-04-05 14:04 | その他・料理(222)
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