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思い出の中の、そして現在の生活の中のワインと料理、食文化。人として思う事。。。
by vruocculu
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な〜に予約しようかな〜
『自家製天然酵母の薪窯パン工房Marillaさん』 のパン
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昨日は一昨年一緒だった介護食講座のみんなと月1で集まる日。
その中の方が『予約しないと買えないパン』を持って来てくださいました!
実は、前々から気になってはいたこのパン屋さん、ドライブがてらに行こうかぁ〜とか、
通販じゃーなぁーとか考えているうちに、ずいぶん時間がたってしまって。
お尻が重くちゃだめね....(笑)

北海道産小麦を使用し、自家製酵母、そして天然塩とシンプルなパン。
そして、小麦の全粒粉は仕込む直前に自家挽き、そして薪窯で焼いています。
ずっしりと重たいそのパンは、香りがよく噛みしめれば甘く、塩気も優しかったです。

もう、いろいろあって目移りしちゃうくらい!!
ライ麦もプレーン、ひまわり種、カボチャ種、ブルーベリー、イチジク、カレンツ、ドライチェリー。カンパーニュもレーズン、クルミ、クルミ&カレンツ、イチジク。
チーズフランスに、黒砂フランス、セサミフランス、ベーコンフランス..............etc..............

もう、無類のパン好きですから全部食べたい!!!
ドライブで行かなくちゃ!!!!

市内にも予約しなくちゃ買えない小さなパン屋さんがあるしな〜




自家製天然酵母の薪窯パン工房 Marilla
新潟県村上市志田平45
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Top▲ | by vruocculu | 2012-03-13 14:51 | その他・料理(222)
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